Namaz od mikrobilja i leblebija 

Spremno za: 20 minuta
Porcija za: 4 osobe 
728 kalorija 

Sastojci:

• 100g leblebija (predhodno skuvanih po osnovnom receptu)
• 15g mikrobilje (japanska rotkvica)
• 15g mikrobilje (kineska rotkvica)
• 2-3 kasike maslinovog ulja 
• 1,5 kasike susama 
• ½ cen beli luk
• ½ limun (sok)
• biber,so (po ukusu)

Priprema: 

1. Sacuvati malo vode u kojoj su se kuvale leblebije, te doliti u slucaju da je humus gust, ali je svakako bolje dodati maslinovo ulje, ukusnije je. Leblebije dobro ispasirati i dodati sok od ½ limuna.
2. Susam prziti kratko na tiganju da porumeni, bez ulja. 
3. Staviti u blender leblebije, sveze mikrobilje, susam, maslinovo ulje, biber i so (po zelji).
4. Dobro sve izmesati i preruciti u zatvorene posudice, pre zatvaranja posude, staviti na humus sveze mikrobilje kao dekoraciju.

Saveti:

Moze se jesti kao umak, namaz na sendvicima, tortiljama, dresing za salate ili pak u kombinaciji sa mesom itd…